Sabor a Portugal :: Pasteis de nata

Das coisas que mais sinto falta neste país, uma delas é da doçaria portuguesa. Por aqui os bolos são todos muito desenxabidos, sem gracinha nenhuma. Tudo muito seco, e practicamente tudo muito parecido.

Das minhas melhores recordações, enqunto menina, está o cheirinho de pão acabadinho de cozer e pastéis de nata quentinhos, que a minha mãe trazia da mercearia do Sr. Sabino, para o nosso pequeno ao almoço, todos os Sábados.
Aquele cheirinho no ar, era mais que suficiente, para me fazer levantar da cama... oh se era!

Por isso hoje, aqui fica a receita do bolo preferido desta pequena família.

Ingredientes para 24 pastéis:

600g de Massa Folhada fresca ou de compra
500 ml de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
60g de farinha
500g de açúcar
250 ml de água
7 gemas

Preparação:

1. Com o rolo da massa, estenda a massa num rectângulo.
Enrole a massa num rolo, acalcando bem.
Corte a massa em rodelas com espessura de 1,5 cm.

2. Coloque as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga.
Com os polegares, comece a fazer pressão no centro da massa e espalhe-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.
Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.

3. Dissolva a farinha num pouco de leite.
Leve o restante leite ao lume, junte o pau de canela e a casca de limão.
Quando estiver a ferver, junte a farinha e mexa bem.
Mexa até começar a ferver e apague o lume.

4. Num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e mexa.
Depois de começar a ferver, deixe ferver exactamente 3 minutos.
Junte a calda de açúcar em fio ao leite e misture bem.
Coe tudo num passador e deixe arrefecer
NOTA: Deixe mesmo arrefecer até ficar frio.

5. Junte as gemas com o creme e mexa bem.
Encha as formas com o creme.
Leve ao forno pré-aquecido nos 250º durante 17 minutos.

6. Depois de cozidos, desenforme.
Sirva quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó.

Bom apetite a todos e não os comam todos de uma só vez :)
bjs

Will.I.Am - Drop It Low (Rio Soundtrack)

Aqui fica só mais um bocadinho, deste filme fantático!

E com este clip desejo a todos um,

Bom Fim de Semana!

Noites de cinema com o T. :: Rio

Ontem á noite, ficamos por casa muito refastelados a ver o "Rio". Este filme é tão giro! Tem muita cor e muita vida, o que torna este filme perfeito para o meu T. Estes primeiros minutos de filme, são absolutamente fantásticos e puseram o meu T. a bater o pézinho. Mas confesso que a mamã, também teve vontade de dançar.
Vejam e depois digam lá se não é mesmo giro!
bjs

Espelho meu, espelho meu...

Quando se trata de captar e refletir a luz em sua casa, nada melhor do que espelhos. Os espelhos são especialmente utilizados para a decoração de apartamentos pequenos pois dão uma ilusão de espaço, mas também são usados em lugares públicos para parecem maiores. Este truque pode ser usado nos mais pequenos espaços da casa. Os espelhos podem ser usados para resolver os desafios de decorar e valorizar todas as divisões da sua casa por causa das suas qualidades de reflexão.

Dicas para decorar com espelhos o seu pequeno apartamento :
» Se tem uma parede em frente da entrada, coloque um espelho original e essa parede, abre-se.
» Se quer que um corredor de escadas, pareça mais amplo, coloque espelhos em ambos os lados.
» Se pretender que um corredor de escadas pareça mais comprido, um espelho no final irá duplicar o seu comprimento.
» Os espelhos de ferro forjado são populares, estão na moda e podem ser usados na decoração da casa com a maioria dos estilos de decoração.
» Colecções de espelhos incomuns podem ser usados em vez da arte tradicional, por trás de um sofá ou num corredor. Comece com um grande espelho e pendure espelhos de menor tamanho em torno dele para uma sensação informal, eclética.
» Pode multiplicar velas, flores, etc, juntando vários espelhos com dobradiças e colocá-los atrás de objectos sobre uma mesa.
» Para uma decoração com antiguidades, pode escolher espelhos decorativos com molduras antigas semelhantes, como a folha de ouro.
» Em vez do tradicional espelhos de parede a parede, usado para fazer um quarto parecer maior, a tendência agora é usar uma linha de espelhos longos, altos, espaçados pela parede.
» Certifique-se de que os espelhos refletem as coisas que quer ver mais. Não coloque um espelho em frente de um cesto de roupa, ou qualquer área desordenada. Em vez disso, pode querer colocá-lo em frente a uma fonte de luz, uma pintura favorita, ou uma janela.
» Para as pessoas que vivem em apartamentos ou condomínios, a luz da janela pode ser limitada. Ao adicionar um espelho ou um grupo de espelhos nas paredes sem janelas, pode criar a ilusão de janelas, que refletem a luz no espaço. Espelhos dentro de molduras de janelas antigas, com cortinas sobre eles, pode aumentar ainda mais a ilusão.
» Colocar um espelho no tecto dos armários da cozinha, pode ajudá-la a ver o que está na prateleira de cima. Além disso, se forem colocados na parte de trás das prateleiras da despensa, os espelhos podem refletir a luz e ajuda a localizar itens nas prateleiras mais escondidas.
» Os espelhos também podem ser usados na sala de jantar para melhorar a sua decoração da mesa. Em vez de marcadores de lugar, considere o uso de espelhos para marcar e definir cada lugar. Eles vão chamar a atenção para a mesa e se usar pratos brilhantes e decorativos, criará um aspecto deslumbrante.

6 anos...

E a tua mão continua a encaixar perfeitamente na minha...

Receios vencidos :: o meu bebé está tão crescido!

Lembram-se disto? Pois temos a anunciar, que o T venceu o receio de fazer o cocózito no bacio!
Hoje, depous de almoço, disse que queria ir ao bacio, e lá foi ele até á casa de banho. Passado um tempo, veio a correr e a dizer: "olha mamã, olha!"
E eu a pensar que era o xixi da praxe, lá fui, mas quando lá cheguei, tinha um belo dum presentinho á espera! Claro que fiz uma festa e tanto e o miúdo agarrou-se ás minhas pernas todo feliz, como se me tivesse aprentado a solução para a crise mundial :)
Mas sim amor, a mamã está muito orgulhosa dos teus avanços com o bacio!
bjs

Rosa e verde:: Um quartinho para ela