Aqui fica a receita do bolo de bolacha mais saboroso que já provei!Sou fã do tradicional bolo de bolacha com creme de manteiga, mas desde que provei este, digo-vos que é bem melhor. Não é tão doce, por isso não se torna tão enjoativo.
Quem gosta bastante deste bolo é o meu P. que qté provar este bolinho, abominava, tudo quanto levasse natas.
Este foi feito ontem á noite e foi acabadinho de desenformar para levar para um almoço em família.
Espero que gostem.
Ingredientes:
2 pacotes de bolachas Maria
6 folhas de gelatina branca
3 colheres de sopa de mistura solúvel para café
2 dl de água
2 colheres de sopa de rum
5 dl de natas
1 lata de leite condensado
Preparação:
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Dissolva a mistura solúvel para café na água bem quente e junte o rum. Bata as natas em chantilly, incorporando o leite condensado.
Escorra a gelatina, dissolva-a com uma colher de sopa de água a ferver, junte ao creme das natas e misture bem.
Espalhe uma camada fina de natas sobre o fundo de uma forma de aro removível com mola de 20 cm de diâmetro.
Vá mergulhando as bolachas no café e disponha uma camada por cima das natas, cubra as bolachas com outra camada de natas e depois faça outra camada de bolachas embebidas no café, desencontrada da primeira.
Repita as camadas sucessivamente até esgotar as natas e as bolachas, tendo o cuidado de que a última camada seja de natas e de reservar algumas bolachas para ralar.
Polvilhe o bolo com bolachas raladas e leve ao frigorifico pelo menos por 4 horas para refrescar.
Na altura de servir, solte as paredes laterais do bolo com a ajuda de uma espátula ou de uma faca, retire o aro da forma e coloque sobre um prato de serviço.
Dica: Se não quiser que a base da forma fique por debaixo do bolo, antes de usar a forma forre o fundo com película aderente e ao desenformar passe apenas a camada de película para o prato.
Por cima, em vez de bolachas raladas pode por caramelo líquido ou doce de ovos, que também fica muito delicioso
Bom Apetite!
