Simples = Perfeito!

 É incrivel como quase sempre, as ideias mais simples, são as mais perfeitas!
Juntem um sofá branco do Ikea, umas mantas ás riscas, umas almofadas fofas, 2 paletes a fazer de mesa de centro e um ramo dentro de um frasco e têm a combinação perfeita para uma sala fantástica...



Livet Hemma - IKEA



E o Natal passou...

E o Natal passou... espero que ainda estejam todos dentro de um espírito festivo! Que a vossa noite tenha sido fantástica, rodeados pelas pessoas que amam!

Espero que tenham havido, risos e gragalhadas e crianças a correr! Que a mesa tenha sido farta e que a conversa tenha durado horas!

Espero que tenham recebido muitos presentes, ou só aquele presente especial...Espero que tenham sido felizes nesta época de Natal!

Beijos

Almoço de Natal...

Este ano  e pela primeira vez, vi-me com o cargo de organizar e preparar o almoço de Natal.
Como na consoada foi servido o polvo, no almoço não podia faltar o bacalhau. Até porque Natal sem bacalhau, nem parece Natal.
E agora começavam as dificuldades. Cada um puxava para o que gostava mais e como há mil e uma maneiras de servir bacalhau, as opções eram muitas.
Mas como em dia de Natal o forno tem de trabalhar! O almoço, foi afinal um bacalhau assado com batatinhas e brócolos.

Ingredientes:
Lombos de bacalhau (1 a 2 por pessoa)
Batatas
brócolos (usei congelados)
Azeite
sal e pimenta
pimentão doce (paprika)
cebola grande
6 dentes de alho
salsa picada
louro
Limão

Preparação:
O primeiro passo é demolhar e dessalar o bacalhau. Para isso, no dia anterior, coloca-se o bacalhau num alguidar bem fundo, a parte da pele deve ficar sempre voltada para baixo. E ao longo do dia, vai-se trocando a água.
Como eu não tenho tempo nem paciência para isso, 2 embalagens de bacalhau congelado e demolhado, foram as que usei.
Coloca-se os lombos num tacho, com bastante água e as cascas de um limão e deixa-se levantar fervura. Deixa-se 2 minutos e retira-se  do lume. Devem escorrer-se logo os lombos, para que não acabem por cozer e se desfaçam.
Cortam-se as batatas em rodelas grossas e levam-se a cozer, com uma pitada de sal. Devem ficar cozidas, mas ainda rijas, no ponto em que se espeta o garfo e que elas não partam. Se as batatas forem novas, deixem-lhes as cascas, que ficam muito saborosas.
Com tudo cozido, coloca-se os lombos de bacalhau num tabuleiro de ir ao forno e á volta colocam-se as batatas.
Tempera-se com uma pitada de sal e pimenta. Polvilha-se generosamente com o pimentão doce e salsa picada.
Corta-se a cebola ás rodelas, desfazem-se os anéis e colocam-se por cima do bacalhau e da batatas. Cortam-se os alhos ás lascas e colocam-se por cima do bacalhau. Junta-se as folhas de louro e finalmente rega-se com uma camada de azeite.
Vai ao forno a 220º até tudo estar bem douradinho.
Os brócolos foram cozidos a vapor, para isso usei o microondas.
Coloca-se os brócolos num recipiente que possa ir ao microondas e deita-se 2 colheres de sopa de água e uma pitada de sal. Vai ao microondas na potência máxima durante 5 minutos. Temperam-se com sumo de limão e pimenta.
Serve-se o bacalhau acompanhado das batatas assados e dos brócolos.

Bom Apetite!

E vocês, o que foi o vosso almoço de Natal?
Beijo

Pequenas ideias...

E para quem só agora acordou para o espírito natalício ( que este ano confesso que demorou a chegar), trago umas ideias bem simples e giras que vi por aí...
 Vá lá, toca a levantar do sofá e dar á casa aquele ar de Natal... Afinal é fácil e se tiver os seus mini ajudantes consigo melhor!

O primeiro nevão do ano

E eis que já sem grandes esperanças de um Natal branco, ela começou a cair, leve e fofa, mas em quantidades suficientes para tudo cobrir. E alimentar os meus sonhos por mais um Natal...
Eu bem sei que ela todos os invernos volta. Mas há qualquer coisa de mágico, nas primeiras neves do ano!

Bolo de especiarias :: Pain d'épices

Sendo o Luxemburgo paredes meias com a França, tenho descoberto tantas receitas deste país. Autênticas receitas gourmet, que nunca pensei provar, quanto mais vir a cozinhá-las.
Esta receita de hoje é o tão famoso pão de especiarias, que os franceses adoram, para o final da tarde acompanhado de um chá. Há quem lhe chame "le gâteau des pauvres"... que é como quem diz o bolo dos pobres, por ser uma receita tão simples e sem os tradicionais cremes franceses. Mas para mim, esta receita é perfeita assim...
Mas como estamos perto do Natal, eu juntei-lhe ovos e leite e transformei o pão num bolo, porque a combinação de ingredientes, é perfeita para a época.
Não há casa que não cheire a Natal, quando este bolo está no forno.

Ingredientes:
2 ovos
125gr de mel
125 de acúcar mascavado
250gr de farinha de trrigo
2 colheres de fermento.
100ml de leite
1 colher de canela
1 colher de anis estrelado em pó.
1 colher de gengibre em pó.

Preparação:
Bater os ovos com o acúcar, juntar o mel ao leite morno, para ajudar a desfazer o mel e juntar ao resto.
Adicionar depois a farinha e os restantes ingredientes secos, bater bem.
Ligar o forno a 180º, barrar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar levemente com farinha.
Vai a cozer durente 45 a 50m no forno a 180º.
Para desenformar facilmente, e para que o bolo não quebre, deixar arrefecer totalmente antes de desenformar.

Bom Apetite!

Rea Garvey - Can't Stand The Silence

Mais uma que aos poucos me conquistou e que adoro ouvir enquanto conduzo.
Um dia hei-de vos falar da combinação especial, que é para mim conduzir e música.