Almoços de Domingo :: Migas com entrecosto

Esta semana, trabalhei com uma colega, que me fez recordar as minhas raízes na cozinha.
De Pai alentejano, sem dúvida que a minha forma de cozinhar é bastante influenciada, pelos sabores do Alentejo.
Não há volta a dar, paparoca daquela que me faz salivar, é alentejana quase de certeza.

Para a minha colega e para todas aquelas que queiram provar um bocadinho do Alentejo, aqui fica a receita de

Migas com entrecosto.

Ingredientes para 4 pessoas

- 100 g de bacon ás tirinhas

- 1/2 chouriço de carne

- 500 g de entrecosto de porco

- 8 dentes de alho esmagados

- sal & pimenta

- 1 folha de louro partida em pedaços

- 1 colher (chá) de massa de pimentão (ou de pimentão doce)

- 450 g de pão da véspera

- 1 l de água a ferver

- 1 raminho de coentros frescos

- rodelas de limão

Preparação:

Cortar o entrecosto em pedaços pequenos. Temperar com metade do alho, sal, pimenta, o louro e a massa de pimentão. Deixar repousar por 30 minutos.

Cortar o chouriço em rodelas finas e o bacon em tiras.

Levar o bacon ao lume até derreter a gordura. Juntar as rodelas de chouriço e os pedaços de entrecosto. Fritar até o entrecosto se apresentar bem dourado e cozido. Retirar o entrecosto e o chouriço do tacho e reservar.

Cortar o pão em cubinhos. Adicionar o alho restante e os cubinhos de pão à gordura que serviu para fritar a carne. Alourar por breves minutos.

Regar com a água a ferver e cobrir com uma tampa. Levar a ferver e envolver os coentros previamente picados. Temperar com sal e pimenta. Cozinhar até o pão absorver a água.

Transferir o entrecosto e o chouriço para uma travessa e juntar as migas de pão. Servir de imediato, acompanhando com rodelas de limão.
                          

Bom Apetite!         

Verdes e azúis.

Olá meninas, espero que não tenham todas desaparecido por aqui, enquanto estive fora.
Desculpem, mas esteve por cá a minha sogrinha. E por entre passeios e miminhos, este bloguinho quase que criou teia de aranha!
Mas estou de regresso e prometo voltar com as publicações normais.

Não sei como anda o tempo por aí. Mas por aqui, isto anda com um aspecto meio triste. Muita chuva, muito vento. O sol, poucas vezes tem descoberto a sua cara.
No entanto, já é Primavera...mas juro que por aqui ela anda sumida.

Para me inspirar e alegrar, lá descobri, mais uns ambientes nas minhas cores favoritas, verde e azul... ambientes alegres, muito fresquinhos, mesmo a convidar a sra. Primavera a entrar-nos pela casa a dentro.
Ora digam lá se não são o máximo...

Shabby chic, a inspiração que vem do mar :: Shabby chic, beach inspired

 Que saudades que tenho do mar... do cheiro a maresia... dos longos passeios pela areia molhada.
Que pena que o meu filho esteja a crescer, sem saber o que é mergulhar, correr pelo meio das dunas, rebolar até chegar á água.
Que saudades que eu tenho da praia. Que saudades da Tróia e dos fins de tarde em que atravessava o Sado de volta a casa.
Que saudades de ver o sol a pôr-se por trás da Serra da Arrábida.
Aqui não há mar, nem sol, nem cheiro a areia molhada... mas posso sempre levar um pedaço de praia para casa e sonhar...

I really miss the sea ... the smell of the sea ... the long walks in the wet sand.
Too bad my son is growing, not knowing what is diving, running through the middle of the dunes, rolling until he reach the water.
I miss the beach. I miss Troia and crossing Sado in the evening to come back home.
I miss seeing the sun setting behind Serra da Arrábida.
Here there is no sea, no sun, no smell of wet sand ... but I can always take a piece of the beach, back home and dream...

Anular edições

fotos: HGTV

Anular edições

Vou contar-vos um segredo!

Shhhiiiuuu!!!! Esta blogger já fez 30 anos!

Podem ler um post muito engraçado, num blog dirigido ás trintonas...lol...aqui.

 Beijos

DIY:: Pinta as tuas chaves.

Olá a todas, bom fim de semana!

Hoje de manhã andei a arrumar a minha mala... não sei como nem porquê, mas a minha mala é um mundo sem fim! Tenho tudo e mais alguma coisa lá dentro, desde maquilhagem á chucha do T.

De arrumar a mala, até ao chaveiro foi um pulinho e cheguei á conclusão, que tinha vários porta-chaves metidos uns nos outros, alguns com chaves de que já não precisava e algumas que já nem sabia do que eram.

Conclusão lá acabei por tirar várias chaves e de reduzir o número de porta-chaves. Neste momento tenho apenas o coração oferecido pelo P e a fita que me facilita o encontrar das chave dentro da mala.

 Depois reparei ainda que a anilha que distingui a chave da casa da chave da porta de de entrada, já estava muito velha e sujita.

Vaí daí pensei numa forma de personalizar a chave. A solução que arranjei foi pintá-la, com o que tinha á mão...uns vernizes para as unhas e voilá...o resultado está á vista!

Espero que tenham gostado e que aproveitem a ideia e que venham cá contar-me! Beijo

DIY :: Gold tip nails

Quando vi estas unhas no The Beauty Department, eu sabia, que tinha de partilhar convosco esta ideia! E apesar de este blog não ser muito dedicado a estas coisas da maquilhagem, por aqui se partilham algumas das coisas que eu adoro... e eu adorei estas unhas!

Tanto que juro que hoje vou á procura do papel dourado para as fazer no fim de semana!!

Bom, as meninas dizem que se pode fazer com qualquer cor que se goste e que fique bem com o dourado. Estive cá a pensar será que com papel prata de cozinha também dará para fazer? Vou experimentar e depois conto.

E voçês gostaram?

Beijos

I love it

E o cabelito já cresceu mais uns centímetros, como para trabalhar ele tem de andar preso ou curto, ando assim a modos que a pesquisar uns penteados giros para fazer. Até que me dê outra vez a pancadinha de o ir cortar. Estes apanhados são tão giros, fazem-se com os ganchos para carrapitos. E o melhor de tudo é que quanto mais desalinhados, mais giros ficam!

Beijos