A dieta Dukan consiste em quatro fases: uma de “ataque”, em que só se pode ingerir alimentos protéicos (carnes e laticínios magros, frutos do mar, frango sem pele e iogurte, por exemplo) e que dura no máximo dez dias; na segunda fase, são introduzidos legumes e verduras na alimentação (mas nada de milho, arroz, ervilhas e batata) até chegar no peso desejado. Na terceira etapa, chamada de “transição”, consiste em manter o peso, repetindo o cardápio da fase anterior, e dá direito a uma fruta por dia e duas refeições livres por semana – que pode ser algo doce ou fritos. Na quarta fase da dieta Dukan, a de manutenção, nada é proibido, desde que com bom senso, e é necessário repetir a primeira fase uma vez por semana, sempre às quintas-feiras. Em todas as etapas, o médico sugere que a ingestão de ao menos 1,5 litro de líquido – além de água, pode-se tomar chá e café – e de 1,5 colher de farelo de aveia diariamente.
Entre os principais efeitos secundários desta dieta Dukan, o livro destaca a possibilidade de boca seca, mau hálito, problemas renais e prisão de ventre.
Para esclarecer estes e outros assuntos relacionados com a dieta Dukan, nada melhor que ouvir da boca do seu criador, o Dr. Pierre Dukan, o que ele tem para dizer. Uma entrevista interessante a não perder.
Após estes eclarecimentos prestados pelo Dr. Dukan, vamos de seguida, referir as principais vantagens e desvantagens desta dieta.
Após estes eclarecimentos prestados pelo Dr. Dukan, vamos de seguida, referir as principais vantagens e desvantagens desta dieta.
Vantagens da dieta Dukan:
- As proteínas diminuem a sensação de fome.
- Grande lista de alimentos que podem ser consumidos.
- Fácil de fazer, mesmo que se coma fora de casa.
- Perca de peso considerável no primeiro mês.
- Aposta no consumo de produtos naturais.
- Na terceira fase da dieta Dukan é permitido, duas vezes por semana, comer o que se quiser.
- Com a 4.ª fase – estabilização e consolidação – tenta-se evitar o efeito da recaída.
Desvantagens dieta Dukan
- O consumo exclusivo de proteínas na primeira fase pode provocar cansaço ou esgotamento.
- A perda de peso rápida pode provocar uma carência de vitaminas, fibras e sais minerais. É aconselhável a toma de suplementos alimentares.
- O excesso de proteínas provoca dificuldades nas idas à casa de banho devido à falta de minerais, vitaminas e fibras.
- A perda rápida de peso com a consequente falta de açucares, pode dar origem a alguma fadiga e cãibras nos músculos.
- Perda de gordura e de massa muscular.
- Depois de uma grande privação, o organismo aprende a lição e passa, no futuro, a assimilar melhor as calorias. O corpo começa logo a reconquistar as reservas perdidas. Isto é importante ter em atenção: É possível recuperar todos os quilos perdidos em pouco tempo e ainda ficar com mais peso do que se tinha antes de fazer esta dieta;
- Pode aumentar os níveis de colesterol. Se não forem seguidos à risca todos os passos de desenvolvimento da dieta Dukan é fácil recuperar o peso perdido em pouco tempo.
- Perde-se muita água e submetem-se o fígado e os rins a um enorme trabalho de eliminação dos resíduos.
- Nesta dieta não há ingestão de gorduras saudáveis.
- Mau hálito.
A dieta Dukan, tal como outras dietas, pode durar durante muito tempo, pois, não se trata de uma dieta milagrosa.
