Tarte de maçã para uma grávida gulosa!

A escola começou e todos os dias o Tomás, leva uma maçã descascada, a juntar ao restante lanche.
As maçãs são a sua fruta favorita, mas todos os dias há um ou dois pedaços que retornam a casa.
Não gosto de jogar fora, nunca gostei,  muito menos fruta, que ainda pode ter tanta utilidade.
Por isso de cada vez que abro a lancheira e lá encontro a maçã,  passo-a por água e guardo-a numa caixa no frigorífico,  com umas gotinhas de sumo de limão.

Esta semana já tinha o equivalente a duas maçãs. Por isso, pensei em fazer uma tarte, que todos gostassem. 

Há pouco tempo fiz um crumble que postei aqui. Desta vez queria uma tarte, daquelas lindas de comer com os olhos,  mas que fosse realmente saborosa. E não aquelas sensaboronas, só de massa e maçã.

Adaptei uma receita de tarte de pêssego à francesa e acho que não me saí nada mal.

Ingredientes :
1 pacote de massa areada (brisè)
4 maçãs
150g de açúcar
500ml de leite
2 ovos
1 casca de limão.
40gr de farinha maisena.
Açúcar e canela q.b para polvilhar.

Preparação :
Forrar uma tarteira com a massa para tarte.
De seguida levar a lume brando, o leite e a casca de limão.  Deixar ferver e retirar do lume para amornar.
Bater bem os ovos com o açúcar e a farinha maisena.
Adicionar o leite em fio, mexendo bem.
Coar a mistura com um passador e levar a lume brando até engrossar.
Retirar do lume e colocar sobre a massa.
Alisar o creme para que fique com uma altura igual por toda a tarte.
De seguida,  lavar e descascar as maçãs e cortá-las em fatias finas.
Cobrir todo o creme com as fatias de maçã,  na disposição que mais gostarem.
E por fim polvilhar com bastante açúcar e canela.
Vai ao forno pré - aquecido a 180° durante 40 minutos.
Se quiserem que fique bem brilhante, é só pincelarem com geleia de maçã.

Pode ser consumida morna ou fria.
A minha confesso que já ia em metade e nem tinha tido tempo de arrefecer!

E vocês gostam de sobremesas com maçãs?  E tartes, quais são as que costumam fazer?
Espero que tenham gostado desta receita.
Beijo Cati *

Ideias á Sexta :: 11 ideias com caixas de fruta

A minha paixão pelas caixas de madeira começou, no dia em que a minha mãe trouxe para casa, 2 mesas de noite muito originais.  Eram feitas de caixas de vinho e tinham gavetas feitas de caixas de fruta. Estavam pintadas de azul e tinham os tampos forrados de vinil florido,  em tons de azul.

Eram decididamente,  as mais giras e originais que eu e a minha irmã já tínhamos tido.
Acho que foi mais ou menos por aí que o bichinho da reciclagem criativa se acendeu.

Hoje trago 11 ideias para aproveitar estas caixas. 11 projectos irresistíveis de copiar, que trazem originalidade e frescura a qualquer espaço.

Expecting Mia :: 3° trimestre

Para a mulher que espera um filho, a espera parece longa.
Mas a verdade é que esta gravidez está a passar rápido.
Agora a entrar no 3° trimestre e no início do 7 mês,  posso afirmar,  que esta tem sido uma gravidez serena, sem sobressaltos. Não sei se toda esta tranquilidade tem a ver, com ser uma segunda gravidez. Mas não tenho dito grandes dúvidas nem receios.
A ansiedade começa a formigar agora, por ja estar cada vez mais perto o dia. Mas sem medos, apenas uma enorme vontade de a ver.

O quarto tem o básico e essencial. O bom de ser a segunda vez, é que há erros que já não se cometem. E as compras reduzem-se ao estritamente necessário...
Pouco mas util, que a decoração de um quarto de bebé,  é mais para os pais do que para eles.
Desta vez, pretendo esperar e apostar na decoração, quando ela começar a querer explorar tudo,  mais na fase do gatinhar.
Até lá ficará simples e clean.

Quanto à roupinha a Mia, já tem tudo. Até acho que já tem mais do que, aquela que precisava. Graças aos amigos e familiares ( aproveito para agradecer), que andam super entusiasmados com a ideia de uma menina na família.

A escolha da roupinha da Mia, para os seus primeiros dias de vida, está feita. Os saquinhos já estão prontos a arrumar na mala.
Mas a mala para a maternidade ainda não está feita, preciso ainda de comprar algumas coisas para mim. Mas creio que durante este mês,  tudo ficará pronto.

Depois resta-me apenas esperar...

Quanto ao peso, já conto com mais 13 kg. Mas não quero nem vou massacrar-me com isso. Sei que estou uma grávida saudável e feliz. E neste momento é isso que importa.

Um beijo Cati *

Comprei, experimentei e amei!

Olá meninas, já há muito tempo que não fazia um post de produtos de beleza.
Não,  que não ande a comprar e a experimentar coisas novas. Mas nem todos os produtos, merecem o meu entusiasmo para terem review no blog.
Mas hoje trago- vos um conjuntinho de coisas que estou a adorar e que merecem ser conhecidas e experimentadas pelas minhas leitoras lindas!

♡O primeiro é o leite hidratante mais cheiroso de sempre.  O leite hidratante do Le Petit Marselhais,  com karité, óleos essenciais de camomila e leite de figo.
Eu sei que esta marca não é muito conhecida em Portugal,  mas no Luxemburgo e principalmente em França,  é das marcas à base de produtos naturais,  mais usadas.
Já usei muitos produtos desta marca e sou absolutamente fã. Sem químicos,  não efectuam testes em animais e todos os produtos cheiram maravilhosamente.
Este é o hidratante para peles muito secas. Não é gorduroso,  é bem absorvido, não mancha a roupa e o cheiro dura e dura e dura.
Preço: 5.09 €

♡ A máscara maravilhosa da Garnier, com oleo de camélia e argan.
Acho que já todas ouviram falar no óleo maravilhoso da Garnier,  mas esperem só até experimentarem a máscara.
O meu cabelinho tão massacrado pelas tintas e pela chapinha,  adorou!!
O cabelo fica super hidatado, brilhante e as minhas pontas ficam super suaves.
O produto é grossinho, quase uma manteiga,  o que é óptimo porque não é preciso usar muito.
Eu uso no duche e deixo repousar 3 minutos e já faz toda a diferença.
Hoje usei para hidratar intensamente. Misturei com 2 gotas do óleo da mesma marca e deixei por 30minutos. Fiz chapa logo de seguida e o meu cabelo está aqui sedoso, que parece que saí do salão.
Preco: 5.95 €

♡ Kit Best Sellers da L'Occitane.
Estes produtos são um luxo, são caros, mas valem cada centavo.
Mais uma vez, é uma marca de produtos naturais francesa.
Já tinha usado o gel de duche de verbena, que é o meu favorito da marca. Este mês decidi mimar-me com este kit. E não há um único que não tenha gostado.
Traz um gel de duche de verbena,  um óleo de duche de amêndoas doces, um creme de mãos de manteiga de karité, o hidratante de noite Immortelle e a eau de toilette de pivoine.
Tudo tem um cheiro absolutamente fantástico.
A eau de toilette já está na minha lista para comprar a embalagem normal.
E o hidratante é mágico a minha pele seca e escamosa, tão afectada pela gravidez está a ficar linda e radiosa, pena que seja tão caro.
Preço do kit: 30 €

Vocês já conheciam estes produtos? Já experimentaram,  que acharam?
Espero que tenham gostado.
Beijo Cati *

Cozer pão em casa

Desde que chegámos ao Luxemburgo,  que o pão tem sido um problema.  O pão cozido nas padarias luxemburguesas, não tem nada a ver com o nosso. É um pão sarrabulhento, insípido e difícil de comer e de digerir.
O pão branco é uma pasta mole, que mais se assemelha ao pão de forma.
Ainda vão existindo, várias padarias portuguesas, mas desculpem que vos diga, mas o pão,  pouco ou nada tem a ver com o pãozinho do sul de Portugal.  Falta-lhe o sabor das searas do meu Alentejo. ..

Hoje trago-vos a receita do pão alentejano.  Um pão de carácter,  com cheiro a campo e paciente como as estações.
Um pão alentejano,  não é rápido de fazer, precisa de ser amassado e cozido em forno, não numa máquina. 

Mas não desistam já, porque o sabor que se consegue,  vale tanto, mas tanto a pena.

Ingredientes :
500gr de farinha de trigo de boa qualidade
200ml de água morna
1 colher de chá de sal
50gr de massa velha ( pode ser substituído por 20 gr de fermento de padeiro)

Preparação :

Numa taça juntar a farinha e o sal. Num copo desfazer a massa velha em água morna.
Abrir uma cova na farinha e adicionar  o conteúdo do copo. Puxar a farinha de fora para dentro da cova, para começar a amassar. Caso a água não chegue, abrir nova cova e adicionar mais água.
A massa deve ficar  grudenta.
Polvilhar uma superfície com farinha e despejar a massa sobre ela.
Enfarinhar as mãos e começar a amassar,  até que a massa se
torne elástica e se descole da superfície.
Formar uma bola e voltar a colocar a massa na taça.  Cobrir com um pano húmido,  cobrir novamente com uma toalha e colocar um prato ou uma tábua de cortar por cima. Deixar fermentar no mínimo 4 horas.  Eu deixo de um dia para o outro.
Na hora de cozer, enfarinhar um tabuleiro  e colocar a massa sobre ele. Dar umas palmadinhas na massa para que fique alongada e levar a cozer em forno pré- aquecido a 200°.

Dicas:
A massa velha faz-se retirando um pedaço à massa que vai a cozer, depois de fermentada. Podem embrulhar em microfilme e colocar no congelador para voltar a usar. No dia de usar já deve estar descongelada e a temperatura ambiente.
Esta massa pode ser substituída por fermento de padeiro,  no entanto vai haver uma ligeira diferença de sabor no pão.
Podem cozer o pão numa forma para pão,  basta engordurar um pouco a forma para que o pão largue bem a forma.
Podem usar esta receita na máquina de pão,  no entanto, vão estar longe de um pão alentejano. No entanto continua a ser um pão bastante saboroso.

Espero que tenham gostado e que se lambuzem de pãozinho caseiro com manteiga.
Beijo Cati*

Dica cá de casa :: Congelar frutas e legumes

Todos os sábados,  a rotina é a mesma. Sábado é dia de ir às compras e de escolher as frutas e legumes que serão consumidos durante toda a semana. É dia de adiantar sopas e várias refeições. E de preparar a fruta para batidos, compotas e afins.

Quando o Tomás começou a comer sopinha, era impossível deixar de ter legumes em casa. Mas como só fazia sopa para 1 ou 2 dias, de cada vez, os legumes não aguentavam muito tempo no frigorífico.  Para além disso, para uma mãe que trabalha, chegar a casa e ainda ter de descascar e preparar os legumes para uma sopa, era tarefa demorada e incompatível com um bebé a chorar com fome.
Eu precisava de ter os legumes prontos para ter uma sopa pronta em 15 minutos.
A solução eram os legumes congelados... ainda comprei algumas vezes misturas ja congeladas.
Mas depois optei por uma solução mais económica,  preparar os meus próprios legumes congelados.

Assim durante a tarde ou ao serão de sábado, é hora de lavar, descascar e preparar legumes (geralmente 2kg de cada).
Depois separo em sacos de congelação,  a mistura que quero, para diferentes sopas. Escrevo na etiqueta qual a sopa e a data de congelação.

Preparo sempre um saco de cebola e outro de alho picado. Sacos só com cenoura ou batatas cortadas aos cubos para guisados. Sacos com feijão verde cortado para sopa e cortado para guisar.

Todos os legumes servem para congelar. Por isso estou sempre atenta às promoções e compro sempre a mais para congelar.

Com as frutas faço o mesmo, maçãs, pêras,  bananas , tudo cortado aos pedaços.  Servem para batidos, compotas,  bolos, tartes e triturados para acompanhar gelados e crepes.

As ervas de cheiro, bem picadinhas também podem ser congeladas.
Para os legumes de folhas, como espinafres, acelgas e nabiças,  costumo escaldá-las e depois de bem escorridas, coloco porções dentro de formas de silicone para muffins e deixo congelar. Depois de desenformados , já podem ser guardadas todas juntas num só saco, sem que peguem. E assim tenho a porção certa para usar.

Esta operação rende-me sempre legumes e frutas prontas para várias refeições e sobremesas, de forma rápida e económica.

E vocês como costumam organizar os vossos legumes?
Gostaram da dica?
Beijo Cati *

Papas de aveia com banana e canela

Ja aqui dei a receita das minhas papas de aveia rápidas com um toque de limão.
Hoje porque tinha bananas a precisar de serem consumidas e porque as papas de aveia viciam, trago-vos a receita das papas de aveia com banana e canela.
Uma alternativa igualmente deliciosa e saudável.  Perfeita para  partilhar um pequeno almoço com os miúdos e começar o dia com muita energia.

Ingredientes :
1 banana cortada em rodelas
1 chávena de flocos de aveia.
2 chávenas de leite
1 colher de café de canela
Açúcar,  adoçante ou mel a gosto.

Preparação :
Juntar metade da banana e os restantes ingredientes num tachinho. Levar a lume brando, mexendo sempre,  até engrossar e começar a borbulhar.
Retirar do lume e esmagar com um garfo para que os pedaços da banana fiquem em creme. Mexer bem, colocar a restante banana por cima e polvilhar um pouco com canela.

Atenção: as meninas que estejam grávidas por favor não abusem da canela,  principalmente nos primeiros meses,  porque a canela é abortiva.

Bom Apetite!
Beijos Cati *