Este é dos pudins que mais faço em casa. É excelente para aproveitar aqueles pedaços de pão que vão ficando.
Para mim têm ainda o significado de alguns dias felizes na companhia da minha avó Jo. Quando ela ainda era a avó Jo...
Receita:
ingredientes,
- 4 ovos,
- 1 chávena de açúcar
- 1 casca de 1 limão
- 1L de leite
- pão duro, ou 3 baguetes ( que é o que há mais cá por casa).
Preparação.
Partir o pão em pedaços bem pequenos, para dentro de uma taça. Ferver o leite, com a casca do limão. Despejar o leite, com a casca, para cima do pão, de forma a que todo o pão fique coberto.
Deixar arrefecer, para que o pão amoleça. Colocar a mistura, mais os ovos e o acúcar, dentro do liquidificador.
Despejar dentro de uma forma caramelizada e vai ao forno a 200º.
A minha avó, ás vezes em vez de limão, usava canela e era igualmente bom...
Experimentem.
bjs
Pudim de pão é tudo de bom!
ResponderEliminarTambém lembro os que minha mãe fazia - DELICIA!
Mas minha mãe não usava liquidificador, batia grosseiramente com garfo, depois de bater muito bem os ovos.
Uma dúvida:quando colocamos no forno, não vai coberto com papel alumínio e em banho-Maria? Não me lembro bem como minha mãe fazia, e agora me deu vontade...
Com carinho, Likka