quinta-feira, agosto 18, 2011

Doce de ábobora com Nozes, no Microondas!


Não há nada melhor do que acompanhar um chá a fumegar, do que pão ou bolachinhas com doce caseiro.
Este foi super fácil de fazer e demorou apenas cerca de 25 a 30m no microondas!
Se bem confeccionado e guardado num frasco bem escaldado, dura imenso tempo. O de cá de casa já foi feito em Outubro, pelo tempo da abóbora.



    Ingredientes:
    400 g de abóbora
    350 g de açúcar
    Casca de uma laranja
    1 pau de canela
    1 colher de café de canela em pó
    raspa de 1 laranja
    1 ou 2 colheres de sopa de nozes picadas


    Preparação:
    Coza a abóbora com o pau de canela e a casca de laranja por cerca de 10 minutos.
    Retire o pau de canela e a casca de laranja e escorra a abóbora para tirar o máximo de água e esmague-a com um garfo.
    Num pirex fundo, ponha a abóbora esmagada, o açúcar , a canela em pó, as nozes picadas e a raspa da laranja.
    Misture e leve ao micro ondas, na potência máxima, durante 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
    Entretanto escalde o frasco ou frascos onde vai pôr o doce, retire a água e limpe-os, deite lá dentro o doce, feche hermeticamente e volte-o ao contrário até arrefecer


E aqui está o docinho já bem guardado. Os frascos, foram comprados na Casa, mas podem muito bem aproveitar qualquer frasco de vidro, desde que tenha tampa de metal. As tampas plásticas têm tendência a ter folgas, o que deixa entrar ar, e o doce vai-se estragar.

Bom Apetite!
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