Cozer pão em casa

Desde que chegámos ao Luxemburgo,  que o pão tem sido um problema.  O pão cozido nas padarias luxemburguesas, não tem nada a ver com o nosso. É um pão sarrabulhento, insípido e difícil de comer e de digerir.
O pão branco é uma pasta mole, que mais se assemelha ao pão de forma.
Ainda vão existindo, várias padarias portuguesas, mas desculpem que vos diga, mas o pão,  pouco ou nada tem a ver com o pãozinho do sul de Portugal.  Falta-lhe o sabor das searas do meu Alentejo. ..

Hoje trago-vos a receita do pão alentejano.  Um pão de carácter,  com cheiro a campo e paciente como as estações.
Um pão alentejano,  não é rápido de fazer, precisa de ser amassado e cozido em forno, não numa máquina. 

Mas não desistam já, porque o sabor que se consegue,  vale tanto, mas tanto a pena.

Ingredientes :
500gr de farinha de trigo de boa qualidade
200ml de água morna
1 colher de chá de sal
50gr de massa velha ( pode ser substituído por 20 gr de fermento de padeiro)

Preparação :

Numa taça juntar a farinha e o sal. Num copo desfazer a massa velha em água morna.
Abrir uma cova na farinha e adicionar  o conteúdo do copo. Puxar a farinha de fora para dentro da cova, para começar a amassar. Caso a água não chegue, abrir nova cova e adicionar mais água.
A massa deve ficar  grudenta.
Polvilhar uma superfície com farinha e despejar a massa sobre ela.
Enfarinhar as mãos e começar a amassar,  até que a massa se
torne elástica e se descole da superfície.
Formar uma bola e voltar a colocar a massa na taça.  Cobrir com um pano húmido,  cobrir novamente com uma toalha e colocar um prato ou uma tábua de cortar por cima. Deixar fermentar no mínimo 4 horas.  Eu deixo de um dia para o outro.
Na hora de cozer, enfarinhar um tabuleiro  e colocar a massa sobre ele. Dar umas palmadinhas na massa para que fique alongada e levar a cozer em forno pré- aquecido a 200°.

Dicas:
A massa velha faz-se retirando um pedaço à massa que vai a cozer, depois de fermentada. Podem embrulhar em microfilme e colocar no congelador para voltar a usar. No dia de usar já deve estar descongelada e a temperatura ambiente.
Esta massa pode ser substituída por fermento de padeiro,  no entanto vai haver uma ligeira diferença de sabor no pão.
Podem cozer o pão numa forma para pão,  basta engordurar um pouco a forma para que o pão largue bem a forma.
Podem usar esta receita na máquina de pão,  no entanto, vão estar longe de um pão alentejano. No entanto continua a ser um pão bastante saboroso.

Espero que tenham gostado e que se lambuzem de pãozinho caseiro com manteiga.
Beijo Cati*

Papas de aveia com banana e canela

Ja aqui dei a receita das minhas papas de aveia rápidas com um toque de limão.
Hoje porque tinha bananas a precisar de serem consumidas e porque as papas de aveia viciam, trago-vos a receita das papas de aveia com banana e canela.
Uma alternativa igualmente deliciosa e saudável.  Perfeita para  partilhar um pequeno almoço com os miúdos e começar o dia com muita energia.

Ingredientes :
1 banana cortada em rodelas
1 chávena de flocos de aveia.
2 chávenas de leite
1 colher de café de canela
Açúcar,  adoçante ou mel a gosto.

Preparação :
Juntar metade da banana e os restantes ingredientes num tachinho. Levar a lume brando, mexendo sempre,  até engrossar e começar a borbulhar.
Retirar do lume e esmagar com um garfo para que os pedaços da banana fiquem em creme. Mexer bem, colocar a restante banana por cima e polvilhar um pouco com canela.

Atenção: as meninas que estejam grávidas por favor não abusem da canela,  principalmente nos primeiros meses,  porque a canela é abortiva.

Bom Apetite!
Beijos Cati *

Sopa creme de couve flor

Essa sopa é fantástica para ajudar a saciar antes de um segundo prato,  ou para um jantar mais light.
O melhor de tudo, é que esta sopinha nao a fará engordar um grama. E todos os ingredientes são aptos para a fase de cruzeiro da dieta dukan.

Por isso vamos até à cozinha preparar esta sopa!

Ingredientes:
1 couve flor
1 cebola
2 copos de água
1 copo de leite magro
1 caldo de legumes light (tipo knorr)
Sal qb.

Preparação:
Cortar a cebola em rodelas e a couve flor em bocadinhos. Colocar tudo dentro de uma panela e cobrir com a água e o leite. Adicionar o caldo de legumes. Cobrir a panela com a tampa e deixar a couve flor cozinhar em lume brando até que esteja bem macia.
Passar a sopa com a varinha mágica e rectificar o sal.
Servir polvilhada de cebolinho picado.

Bom apetite!
Beijo Cati *

Água de sabores

Já muitas marcas lançaram águas com sabores. Umas com gás outras sem gás,  a verdade é que estas águas facilitam a vida a muita gente, na hora de aumentar a ingestão de água.

Então vamos aprender a fazer estas águas em casa, de forma mais saudável e económica.

Ingredientes :
1l de água com ou sem gás.
Fruta a gosto lavada e com casca.
Folhas de menta e/ ou manjericao.
Gelo.

Preparação:
Lavar a fruta e cortar em pedaços ou rodelas. Colocar num jarro de servir e adicionar o gelo, as ervas e a água.  Se for agua com gás só se junta na hora de servir.
Colocar o jarro no frigorífico e deixar por 2 a 3 horas.

E vocês costumam beber estas águas?
A minha favorita é a de framboesa da vitalinea. E a tua?
Beijo*

Bons hábitos, 1, 2, 3, já!!!

Olá pessoal,
Que bom que é estar de volta!
Tenho andado a mil a hora, muito trabalho, pouco repouso, um carro que quer dar comigo em doida!
Mas finalmente, parece que as coisas se estão a endireitar...e que sol começa a querer espreitar cá por casa.
Pelo mundo da balança, as novidades não podiam ser melhores, menos 11kg...adeus, adeus, que não voltem nunca!
Continuo firme na minha dieta e muito entusiasmada com os resultados. Tenho aprendido imensas receitas novas e posto em prática os concelhos do Dr. Dukan.
Agora chegou a melhor parte. O Dr. Dukan aconselha que se caminhe no mínimo 30 minutos por dia. E eu confesso que de início não dei grande importancia, porque só com a dieta o peso baixava e muito. Mas um dia em frente ao espelho, percebi que estava a perder firmeza e que a pele em excesso já era bem visível.
Percebi então que era urgente começar a exercitar-me.
Comecei devagar,  devagarinho com caminhadas de 30 minutos, até que conheci o programa de treino C25k, um programa para nos iniciarmos no jogging. E estou a adorar!
Quem diria que aos 30 anos voltaria a correr... as actualizações estão todas no instagram.

E os numeros:
67 dias de dieta dukan, 72.3kg ☆☆☆☆☆

Um novo blog!

Olá a todos, vim cá hoje de fugida, só para vos apresentar o meu novo blog o Peso Pluma* a nova rúbrica Peso Pluma.
Este novo blog  Esta rúbrica nasceu de uma resolução de Ano Novo... será uma compilação dos meus resultados com a dieta Dukan, mas também terá muitas rúbricas de saúde e bem estar.
Porque acima de tudo, para vivermos felizes, devemos estar bem com o corpo que temos.
Não esqueçam de visitar e continuem a viver em Euphoria*
Beijos

Ps. Novo post de Deco em breve!


Desculpem mas hoje alertaram-me para o facto de que já existe um blog chamado Peso Pluma, também sobre emagrecimento.
Assim por respeito á sua autora e para evitar associações erradas, decidi fechar o blog tão recentemente criado, e torná-lo numa rúbrica aqui no Euphoria*.
Actualizado a 29/01//2013

Começar bem o dia :: Papas de aveia.

No post anterior eu dizia que tinha alterado um pouco a minha alimentação, para um estilo mais saudável. Não é que eu já não tentasse ter um estilo de vida mais saudável... mas chega a um ponto em que o corpo diz stop, e é preciso ouvi-lo.

Foi o meu médico que me falou destas papinhas, e deu-me um livrinho de como incorporar as fibras na minha alimentação. E vinha lá esta receita, que vou partilhar convosco.

Receita básica de papas de aveia.

Igredientes:
1 chávena de flocos de aveia
2 chávenas de leite
3 colheres de sopa de açúcar (rasas)
1 raspa de limão
canela q.b. para polvilhar.

Preparação:
Num tachinho colocam-se todos os ingredientes e leva-se a lume médio. Quando começar a ferver, mexe-se com uma colher de pau. Desliga-se e retira-se do lume, quando as papas começarem a querer pegar ao tacho.
Coloca-se em taças de pequeno almoço e polvilham-se de canela a gosto.

Dicas: Use esta receita básica para criar outros pequenos almoços. Junte-lhe fruta, frutos secos, uma colherada de muesli ou utilise mel em vez de açúcar.

Nada como um pequeno almoço super saudável para começar bem o dia.
Vão ver que não se arrependem...

E voçês o que tomam ao pequeno almoço?

Para começar bem o dia!

E nada melhor para começar esta sexta-feira, do que este batido natural, com baixas calorias, muito saudável e que nos vai deixar repletas de energia e boa disposição.

Aqui fica a receita do Batido de Banana e cacao.

Ingredientes:
1 banana
2 colheres de cacao em pó
1 copo de leite de soja bem gelado.
1 colher de mel.

Preparação:
Cortar a banana aos pedaços, colocar tudo na liquidificadora e bater até estar bastante cremoso.
Se gostar do batido bem gelado, pode fazê-lo na noite anterior e pô-lo no frio.

Espero que provem e que aprovem!
beijos

Uma ideia pode mudar o mundo!

Para terminar o fim de semana em beleza, trago-vos este vídeo, com uma mensagem espectacular.
Dizem os senhores daqui, que algo simples e divertido, é a melhor forma de alterarmos os nossos comportamentos para algo melhor. E depois de ter visto os vários vídeos que por lá andam, não posso concordar mais.
Espero que apreciem o vídeo tanto como eu, e que vos inspire a mudar...
Boa Noite e um beijinho!

...

Amanhã é dia de ir ao médico ver como está o pézinho.
Confesso-vos que ando um pouco abatida com esta situação. Estar em casa, completamente dependente do P. deprime-me. Estou farta de estar em casa.
No Domingo ainda fui apanhar ar para a varanda, mas como não tenho posição, para lá estar muito tempo, lá voltei para a minha "prisão".
Vamos ver o que diz a "sora dotora" amanhã.
bjs

Estou a sentir-me...

Assim meio para o constipada!

Olhos a lacrimejar, nariz a pingar... acho que desta vez a sra constipação me apanhou!

Vaga de calor intenso no Luxemburgo!

Esta semana, estamos em alerta, com a vaga de calor intenso, que se faz sentir no Luxemburgo!

Ora como tudo o que é demais, faz muito mal, não se esqueçam de tomar as devidas precauções.

Aqui fica o folheto explicativo do Ministério da Saúde Luxemburguês, escrito em português, ora nem mais, não fosse o português a 4ª língua mais falada no Luxemburgo.

Estes cuidados também servem para os amigos em Portugal.

bjs

Vamos beber um copo?

Olá!
Vocês sabem ao certo, quantos copos de água bebem por dia?

Dentro do organismo humano, a água dedica-se a várias actividades importantes. Mas será que bebemos água suficiente para abastecer o nosso corpo?
Estudos científicos mostram que beber 2,0L a 2,5L de água por dia, é a garantia de que ingerimos a quantidade ideal para:
-Repor as perdas obtidas pelo suor e excrementos;
-Regular a temperatura do corpo;
-Hidratar;
-Fornecer ao organismo os eletrólitos necessários para o equilíbrio de suas funções vitais

Se estas não forem razões suficientes para beberem mais água, então saibam que a água também ajuda a:

-Diminuir a sensação de fome;
-Melhorar a circulação sanguínea auxiliando, portanto, no tratamento de celulite e combatendo a flacidez;
-Os cabelos e a pele também agradecem quando o corpo é reabastecido com esse líquido cristalino e refrescante.

Então e agora, vamos beber um copo?!

O T. regressa a casa.

Olá a todos :)
Antes de mais, muito obrigada pelos e-mails que recebi, pelos vossos comentários e por todas as mensagens de carinho no facebook, tentarei responder a todos. Fiquei muito grata, pela simpatia e carinho demonstrados.

Já estamos em casa, o T. teve alta no final da tarde. E agora depois de um banhinho, está a descansar, que bem merece. Enquanto isso, a mamã aproveita para contar o sucedido, para que a história do T. ponha os papás em alerta e que sirva de exemplo.
O T. como muitos de voçês sabe, tem asma e alergias várias. Na 6ª feira passada, o T. teve uma reacção alérgica, mas como os papás já estão "acostumados" á situação, deram-lhe uma gotinhas do anti-histamínico, e como a situação parecia estar resolvida, não se preocuparam mais.
No Sábado, o T. acordou estranho, a expressão facial, estava estranha. Ao longo da manhã, inicío da tarde, percebemos claramente, que o T. tinha um lado da face paralisada.
Completamente em stress, dirigimo-nos para as urgências do Hospital de Ettelbruck. Onde o pediatra de serviço, nos confirmou, que de facto existia uma paralisia facial. Mas que a causa, poderia estar ou não relacionada com a alergia. O diagnóstico correcto só poderia ser feito na KannerKlinic, o hospital pediátrico do Luxemburgo. Mas já era tarde, e o pediatra temia, que fizessemos uma viagem tão longa, para lá chegarmos e já não realizarem nenhum dos exames necessários.
A conselho do pediatra, rumamos para casa.
No Domingo, levantamo-nos cedo, para nova viagem a Ettelbruck, para irmos buscar o processo do T. que entretanto o pediatra ficara de compilar. O pediatra ligou para a Kannerklinik, para os informar do que se passava. Sendo que a resposta foi, que fossemos de urgência, para lá, que tínhamos á nossa espera uma equipa.
Ao chegar a Strassen, fomos de imediato atendidos. Confirmada novamente a paralisia facial, fomos chamados, para nos esclarecerem do que havia a ser feito, para diagnosticar a situação.
Era necessária uma punção lombar e análises ao sangue. Mas mais uma vez estavamos com um problema, o neurologista pediatrico, não estava de serviço ao Domingo. Mas como os resultados das análises só saíam 2ª feira. E a punção estava dependente desses resultados, fomos aconselhados a efectuar a punção lombar apenas na 2ª feira e assim evitar a hospitalização no Domingo. Voltámos novamente para casa.
Na 2ª feira, ás 9 da manhã, recebemos um telefonema, para que fossemos novamente para a kannerklinik, pois infelizmente, seria necessário efectuar a punção lombar.
Com o coração apertado, fizemos os muitos kilómetros até á Kannerklinik, o T. foi anestesiado e a punção foi efectuada. Disseram-nos que os resultados seriam rápidos, que dentro de 1hora, teriam os resultados. Mas devido a possíveis complicações, com a punção lombar, o T. ficaria hospitalizado.
1 hora depois, foi-nos apresentado o diagnóstico, e tanto eu como o pai, ficámos incrédulos. Os testes tinham acusado Doença de Lyme e que se estava a manifestar no T, pela Paralisia de Bell.
Toda aquela situação, estava a acontecer, por causa de um bicho, que nem 1cm media. O T. fora mordido por uma carraça, que estava infectada, e que lhe transmitiu a doença.
Graças a Deus, a percentagem de bactérias, ainda era baixa, e a situação resolve-se com anti-bióticos e fisioterapia.
Depois de ser novamente visto pelo neurologista, o T. teve alta. Vai agora fazer fisioterapia, para restabelecer o movimento dos músculos faciais, e tomar antibióticos durante 3 semanas. Tudo indica, que por a doença ter sido diagnosticada bastante cedo, que no espaço de 1 mês, tudo esteja resolvido. e que a carinha do meu anjo, volte a ser linda como sempre.

Agora papás fiquem em alerta, porque as carraças gostam muito deste tempo quentinho. E como infelizmente viémos a confirmar, elas transmitem realmente, muitas doenças, e muitas delas bastante graves.

Um beijinho.

No hospital

Como ontem, contei o  meu T. precisou de voltar ao hospital, para fazer mais alguns exames. Viemos cedo, mas infelizmente, hoje nao voltamos a casa, o T. vai ficar hospitalizado.  Ainda bem que neste hospital os pais, podem ca dormir, porque nao conseguia imaginar o  meu bebé aqui sozinho... Quando voltarmos para casa, prometo que vos conto o que se passou, até porque por agora, também nao sabemos muito bem, o que tem.  Aguardamos, ainda os resultados da punçao a medula... a ver vamos! bjs

Eu amo as minhas curvas!

Vem aí o Verão, e em vez de começar já a pensar numa dieta doida, que ponha este corpo 42, num 36 em 2 meses, decidi, que devia antes apostar em ter um corpo bonito, seja lá qual for o tamanho! E para mim um corpo bonito, é um corpo saúdável! É um corpo tonificado, com uma pele saudável, com um cabelo brilhante, com umas unhas fortes!

Ao olhar-me ao espelho, vejo umas ancas largas, um peito generoso e uma barriguinha! Tudo sinais de que fui mãe e de que não sou mais, uma miúda, mas sim uma mulher! A minha barriga não tem estrias, tem marcas de amor! O meu corpo sofreu, cresceu e transformou-se para que eu hoje seja feliz com o meu filho a meu lado!

E isso não deve ser escondido, deve ser celebrado!

Não, este verão eu não vou fazer uma dieta maluca! Este verão, eu vou apostar, em melhorar as minhas estrias, melhorar o aspecto da celulite, alisar a minha pele. Aceitar de vez estes caracóis castanhos. E sabem que mais? Este verão, eu vou ser absolutamente fabulosa! Porque este verão eu vou amar as minhas curvas!

Os melhores amigos do meu corpo

Este Verão decidi mimar o meu corpo!
Alguns destes produtos, já uso há imenso tempo, com óptimos resultados, outros comecei agora a usar! O objectivo é um corpo tonificado, uma pele, cabelos e unhas fortes e bonitos!
Da esquerad para a direita de cima para baixo:

1- Ever strong Shampoo L'Oreal, já usava em Portugal, compra-se em casas de produtos para cabeleireiros e adoro toda a gama.
2- Ever Strong conditioner L'Oreal.
3-Normaderm gel de Limpeza Profunda Vichy, mais um dos meus must have, foi me aconselhado pelo dermatologista, quando tive uma crise de acne. Fiquei fã de toda a gama.
4-Normaderm stick secante.
5-Normaderm gel esfoliante.
6-Normaderm tratamento hidratante.~
7-Ever Strong Masque L'Oreal.


8- Eye roll-on Garnier, comecei agora a usar, encontrei em promoção e decidi experimentar. Até agora está aprovado, deixa os meus olhos fresquinhos e sem olheiras!


9- Centrum de A a Z, foi-me receitado pela minha médica, por causa destas últimas análises, assim como, um concentrado de vitamina D. Está aqui, porque as vitaminas, são o melhor produto para um corpo saudável. Comecei há 2 semanas e sinto-me com muito mais energia!


10- Mavala Endurecedor Scientifique, é usado por mim com sucesso há anos, já nem me lembro quando comecei a usar, mas não vivo sem ele.


11- Lipo-Metric Vichy, estou a usar desde segunda feira, é um bocado caro, mas na farmácia disseram-me que era o melhor. Ajuda a dissipar a celulite, reduz volume e tonifica a pele. É preciso dizer mais?

Porque a beleza existe em todos os tamanhos

Estas senhoras são uma verdadeira inspiração! São lindas, sexy's e são todas modelos plus size.

Modelos:

Crystal Renn

Tara Lyn

Candice Huffine

Marquita Pring

Michelle Olsen

Kasia P.

E apartir de hoje...

...e para sempre o leite, não pode faltar, não só pela razão descrita aqui.

Mas também por 10 outras excelentes razões para beber leite:

1. Leite hidrata
O leite é um excelente repositor das perdas da transpiração e atua no restabelecimento da hidratação. Por isso, ele é capaz de restituir as funções normais do organismo, especialmente depois de uma atividade física.

2. Leite ajuda os músculos
Por ser fonte de proteína, o leite é importante para a formação e a manutenção dos tecidos do corpo, incluindo os músculos.

3. Leite ajuda na cicatrização
O cálcio, presente do leite, tem papel fundamental na agregação plaquetária, uma das etapas da coagulação do sangue. Graças a esse processo, a pele se recupera dos ferimentos.

4. Leite faz bem para o cérebro
O cálcio ativa e libera substâncias químicas, chamadas de neurotransmissores, responsáveis pelos impulsos nervosos.

5. Leite controla a pressão
Como o cálcio participa da regulação do tônus vascular, o leite funciona como agente diminuidor da pressão arterial e, por isso, combate a hipertensão.

6. Leite previne a osteoporose
O leite, por conter cálcio, é essencial para uma boa formação óssea. Como a osteoporose nada mais é do que a deterioração da estrutura do tecido ósseo que leva à fragilidade, o leite ajuda, e muito, a manter a saúde dos ossos.

7. Leite dá energia
O leite fornece energia para as atividades do dia-a-dia. Para se ter uma idéia, três copos de leite integral atendem 25% das necessidades diárias de calorias de um adulto.

8. Leite tem proteínas
As proteínas, essenciais para o nosso organismo, são formadas por aminoácidos. Alguns deles, porém, não são produzidos pelo nosso corpo e, por este motivo, devem ser obtidos por meio dos alimentos. Eles são os chamados aminoácidos essenciais. E o leite, claro, é uma boa fonte de proteínas ricas em aminoácidos essenciais.

9. Leite previne doenças
O leite contém ácido linoléico, que ajuda na prevenção do cancro, em especial, o de mama.

10. Leite ajuda a dormir melhor, manter o bom humor e comer adequadamente
Beber leite antes de dormir é óptimo para uma noite de sono tranqüilo. Isso porque ele contém triptofano, um aminoácido essencial que é precursor da serotonina, um neurotransmisssor que ajuda a regular o humor, o apetite e o sono

fonte

Coito interrompido?!?!?!

... andei a ler num forúm muito conhecido, sobre contracepção e como tinha sido a experiência, com o Evra. E fiquei de boca aberta, pela quantidade de mulheres, que pensam que o coito interrompido, é um método contraceptivo eficaz!!!!

Desculpem decepcionar-vos, mas o fluídos pré-ejaculatórios, também podem conter espermatezóides. E se um destes meninos chegar ao óvulo, voçês meninas vão ter muito em que pensar...

Por isso nada melhor que deixarem-se de vergonhas, marcarem uma consulta com o ginecologista, ou medico de família, ou ainda num gabinete de planeamento familiar e informarem-se devidamente, sobre métodos contraceptivos.

Vão ver que saiem esclarecidas e muito mais descansadas. Já para não falar que até a vossa vida sexual agradece :)

bjs