domingo, novembro 04, 2012

Doce de Cramberries com maçã!

Este foi o primeiro doce do ano!
Eu e o P. encontrámos á venda cramberries frescos á venda. Como tanto eu como ele, ainda não os  tínhamos provado, trouxemos para casa um saco de 500gr.
E a desilusão não podia ter sido maior... apesar do aspecto maravilhoso, ninguém cá em casa gostou do sabor ácido/ azedo dos cramberries.
 Solução, usá-los para fazer doce!
E em doce sim, são bons. Tão bons que os 2 frasquitos de doce já estão no fim...

Ingredientes:
500gr de cramberries
1 maçã pequena
1 limão pequeno
1 pau de canela
350gr de açúcar.

Preparação: 
 Colocar num tacho os cramberries e a maçã bem picadinhos. Juntar a raspa do limão e o pau de canela. Adicionar o açúcar e por fim o sumo do limão.
Levar a lume brando até que tudo esteja bem cozido. Depois retira-se o pau de canela e passa-se a varinha mágica. Junta-se novamente o pau de canela e vai novamente ao lume até atingir o ponto estrada. (Colocar um pouco do doce num pires e com a ponta da colher desenha-se um risco, se o doce se mantém bem separado, está em ponto estrada).
Colocar ainda quente dentro de fracos esterilizados, fecha-los bem e deixar arrefecer de cabeça para baixo.

Espero que gostem e Bom Apetite!
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