Almoços de Domingo:: Espetadas de frango com 3 pimentos

E quando o calor começa a apertar, não há nada melhor, do que uma refeição rápida, fácil e muito saborosa! E se for feita ao ar livre, ainda melhor!

Esta receita, é a combinação perfeita das minhas recordações de Verão, cheiro a churrasco e pimentos a assar!

Para acompanhar uma saladinha, arroz branco para o T. E uma sangria bem fresquinha para os papás! E para sobremesa, uma taça de cerejas!

Aqui fica a minha versão,

Ingredientes :

2 peitos de frango
2 cebolas pequenas
1/2 pimento verde
1/2 pimento encarnado

1/2 pimento amarelo

sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho
1 pitada de colorau doce
1 pitada de ervas de provence

azeite q.b.

Preparação:

Corte os peitos de frango em cubos. Cortar as cebolas em meias luas e os pimento em cubos. Colocar tudo numa taça e temperar com o sal, a pimenta, os dentes de alho picados, o colorau, e as ervas. Regar com azeite e deixe ficar a marinar algumas horas ( eu deixei de noite de noite, até á altura de assar).

Deixar de molho os paus para as espetadas, em água morna.

Na altura de assar, é só colocar alternadamente a carne, a cebola e os pimento em pauzinhos de espetadas e assar.

Espero que gostem e Bom Apetite!